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这菜一斤要38块比鱼还鲜比牛肉贵贵是贵了略

2020-10-16 04:55:21来源:励志吧0次阅读

这菜一斤要38块,比鱼还鲜,比牛肉贵,贵是贵了点,孩子吃补钙

早上去逛菜市场,看到有非常新鲜的大虾卖,1问价钱要50元一斤,觉得太贵了些就没有买了,到了下午再去逛市场的时候,就随口问问店家说剩下一些要收摊了便宜卖了,讨价还价一番我38元买了1斤。生活在靠海的海滨城市里,虽然说吃新鲜大虾不是甚么难的事,但是价格真心也不便宜呢,比鱼还鲜,比牛肉还贵。

新鲜大虾个头越大卖的越贵,虽然贵是贵了点,但很多人就愿意吃新鲜的,除营养健康以外,在口感上冰冻大虾也是没法。虾的营养价值也很丰富,虾皮中的钙含量很高,是孩子补钙非常不错的食材之一。值得一提的是大虾中的蛋白质含量很丰富,大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。所以孩子长身体需要补钙和补充蛋白质时可以适当的吃一些虾,有条件一周吃一次。

新鲜的海虾我们当地最受欢迎的做法当属白灼了,做成白灼虾不但能保存了虾肉本身的鲜甜,同时还能最大程度的保存了虾的营养。不过白灼的做法,也是最考验食材的新鲜程度了。所以不是新鲜的虾做白灼味道真的是差太多了。说到白灼虾的做法很多都会想到就是放进水里煮,再简单不过了。但是有的人煮的白灼虾鲜嫩甜,有的人煮出来则肉质特别老呢,这其实是没有掌握好煮白灼虾的要领。白灼虾冷水下锅?很多人第一步就错了,难怪你做的白灼虾不鲜嫩!万万别直接下锅,做到这2点,虾肉鲜甜嫩,不腥气!这菜一斤要38块,比鱼鲜,比牛肉贵,贵是贵了点,孩子吃补钙,有条件一周吃一次。接下来一起来看看详细做法和要领吧。

1、这里的大虾我没有做过量的处理,就是简单的将虾线挑出来,也可以将虾须剪一剪洗净装盘待用。

2、生姜切片、独蒜切片。这里忘了买葱了,所以就没有,如果有可以加一些葱节

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮开了,将生姜大蒜放入锅内。

4、水沸腾后,将虾倒入锅里煮。煮白灼虾一定要水开了再放入煮,这是虾肉鲜嫩的关键一步

5、有的人说煮白灼虾不能翻动怕把虾头弄掉了,其实很新鲜的虾头是容易掉的,所以不担心这个问题的。可以轻轻翻动一下。

6、接着加入少许的料酒一起煮,这里没有料酒也可以加入少量的白酒一起。这个步骤可以去除虾肉的腥味,去腥提鲜

7、将虾煮个2-3分钟左右,虾肉变色,熟透便可。煮的时间不宜太长了,时间久了虾肉就容易老了,这是白灼虾保持虾肉鲜嫩的关键步骤2.

8、将煮好的虾快速捞起,由于虾肉浸泡在沸水中的时间太长,虾肉也会老的。

9、将煮好的白灼虾出锅摆盘,再用生姜末和蒜末加入少许的生抽、少许盐和少许糖搅拌均匀,最后挤入金桔汁,也可以加入少量的香菜做一个白灼虾的蘸料。

10、吃的时候将虾壳剥去,蘸上调好的蘸料吃味道特别鲜,非常的好吃,这一盘几下就光盘了,太受欢迎了。简单好吃的白灼虾做法给大家,如果你也喜欢有空的时候无妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士:

1、做白灼虾的虾一定要特别新鲜,由于不新鲜的虾做出来的口感要差太多了。

2、白灼虾想要肉质鲜嫩,一定要开水下虾,煮个2-3分钟虾肉变色就可以了,这样煮的虾肉才更鲜嫩甜。

3、煮虾时加入生姜、葱段、蒜片和料酒能起到很好的去腥作用。

本文相干词条概念解析:

补钙

补钙,即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的情势主要以骨骼,牙齿的情势存在,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食品的90%左右,而在这些食品中含有大量植酸从而阻止钙吸收,所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食品来补充,比如多吃牛奶、蔬菜。

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