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山东会堂访省政协委员王培亮食品安全从源头

2020-09-14 10:38:33来源:励志吧0次阅读

山东会堂访省政协委员王培亮:食品安全从源头抓好 王培亮:山东省政协委员、中国乳制品工业协会副理事长、山东得益乳业董事长。 得益山东老酸奶。 在今年山东省两会的代表、委员和、工作人员的餐桌上,每餐都会看到一种包装像青花瓷般朴素淡雅而考究的杯装乳制品,而且在自助餐厅供不应求,时常是一摆上来就被一抢而光,成为就餐人员津津乐道的话题那就是山东得益乳业出品的山东老酸奶,很多代表、委员和纷纷称赞得益乳业借助此次山东省两会做了一次很好的宣传,山东老酸奶品牌在上市八个月以来将再次飞跃。 欣闻山东得益乳业有限公司董事长兼总经理王培亮也是山东省政协委员,并且带了有关食品安全方面的提案参会,趁采访两会之机在山东会堂约见并采访了这位严谨、认真的政协委员。 危机洗礼得益崛起 2008年,中国乳品行业全面遭遇信用危机,大量乳品企业不可避免得陷入三聚氰胺的噩梦,而在此次危机中,得益乳业的产品经过国家质检总局的历次抽检,批批合格。 2008年的中国乳品行业危机,对于一直严把奶源关的得益乳业来更加坚定了先建奶源后做市场的理念,也坚定了王培亮乳品产业链成本投入奶源为首的观点,这次危机对得益来说同样经历着整个乳品行业信任危机带来的挑战,但危机洗礼过后是机遇,得益乳业凭借其过硬的产品质量迅速崛起。 在山东,乳品行业经历了大洗礼后,得益乳业第一个站起来,并拿出了连续两年液态奶消费者满意度全国第一的佳绩。这一成绩背后是得益全链条无间隙的质量监管体系,标准化的规范流程和生产工艺、检验检测上的巨资投入。 今年的山东省《政府工作报告》,姜大明省长说要继续扎扎实实为人民群众办好几件实事,其中就提到了食品安全,要完善食品安全监管体制机制,强化政府食品安全监管,强化食品安全综合治理,全面提高食品安全保障水平。 王培亮认为,食品安全需要全社会共抓齐管,职能部门加强监管,企业视百姓健康为第一使命,把好整个生产各个环节的专业、规范和标准高温恒温烘箱化。 对于企业来说,更应该把食品安全从源头抓好。对于乳品企业来说,有自己的奶源,饲料基地、种植基地、养殖基地,有自己的物流,专业规范的生产流程非常重要。 得益乳业:先建奶源后做市场 得益是低温奶生产企业,从牧场到百姓餐桌,在全省不超过12个小时。 先建奶源后做市场、乳品产业链成本投入奶源为首,这都是王培亮坚持的乳制品企业经营理念。为确保奶源质量,得益乳业坚持使用自建牧场和合作牧场生产的鲜奶,杜绝使用奶贩的收购奶。公司投入巨资建设了黄三角生态牧场基地,远离工业区,土壤、水质等35项生态指标均符合绿色食品产地环境质量标准,成为国家级示范牧场。同时,得益乳业还引进国际化的奶牛养殖园区设计理念,购进瑞典利拉伐挤奶、饲喂等国际先进设备,采用先进的TMR饲养管理模式,最大限度地保留了原奶的绿色、天然品质。 每天送交到公司的原料奶都能追溯到每一个奶户、每一个牧场,这可能吗?然而得益做到了,得益乳业建有自己的自行走式升降机饲料厂,为所有牧场统一配给饲料,实行统一的科学饲养管理,保证每天送交到公司的原料奶都能追溯到每一个奶户、每一个牧场,从源头上保障了牛奶的安全。 去年8月27日,全国食品生产监管技术应用情况交流现场会在淄博举行,国家质检总局副局长蒲长城感慨地说我们需要有这样一批像得益一样的企业成为食品生产加工的骨干,在乳品行业里,得益这样的领军企业数量越多、规模越大,我们的食品安全就越有保证。我们需要有一批像得益这样的大企业,来证明我国的食品生产加工是规范的、质量是可靠的。 山东老酸奶叫响山东品牌 姜大明省长在今年的山东省《政府工作报告》中提到,2010年要大力发展现代农业,要建设一批高标准生产基地和产业园区,叫响高效特色农产品和农业优势产业山东品牌。 如今,得益乳业已经拥有鲜奶、酸奶、纯奶、乳酸菌饮料4大系列70多个产品,成为了中国专业低温奶生产企业中响当当的山东品牌,而去年6月推出的山东老酸奶的品牌效应也日益明显,在市面上出现的多种老酸奶中,市场认可度名列前茅,在各大超市销售火爆。 山东老酸奶自面世之初,市场就一直面临缺货,目前每天的产量是20吨,而市场需求大概要4垃圾房除臭设备0吨。王培亮说,我们不会盲目扩大生产规模,因为奶源数量有限,必须要保证产品质量。 产品质量也是山东老酸奶能在市场中技压群雄的原因:黄河三角洲生态牧场的奶源、添加国际顶尖菌种公司丹尼斯克益生菌群、采用源自齐鲁大地的《齐民要术》正统古法发酵工艺,这些因素将山东老酸奶打造成了老酸奶品类中的正宗代表。 去年10月12日,姜大明省长在视察得益乳业时曾夸山东老酸奶口感良好,代表山东特色,齐鲁文化。参加本次省两会的代表、委员和等也认为得益的山东老酸奶味道很纯正,酸,但不是很酸,爽滑细腻、奶香沁人。 得益十二五:建设观光有机生态牧场稳步扩进 对于今年的山东省《政府工作报告》中对十二五的规划中提到的产品质量、科技创新、高效特色农业等等,王培亮都充满信心。 王培亮说,未来五年,得益乳业将继续强化产业链健康、合理发展,不断提高自主创新能力,围绕产业链条,大力实施得益千店工程服务升级;筹建日产能900吨的得益乳品工业园三期工程技术升级;投资建设集有机奶牛养殖、农林蔬果种植、生态休闲观光为一体的观光有机生态牧场品质升级。 名词解释 低温奶:也叫杀菌乳。采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。特点是采用72℃-85℃左右的低温杀菌方式,杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏杀菌是国际上普遍运用的杀菌方式,能够保证牛奶的质量与安全,保留牛奶的营养成分和新鲜风味,保护牛奶中珍贵的乳铁蛋白、免疫球蛋白和维生素等。 [1][2]
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