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每天1杯番茄汁预防乳腺癌

2019-12-05 05:55:54来源:励志吧0次阅读

据英国《每日邮报》报道,女性每天喝一杯番茄汁,可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现,摄入番茄较多的女士,体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。

番茄,又名西红柿。研究者称,女性提高日常番茄食用量的方法很简单,例如一杯番茄汁,就能带来合适数量的番茄红素。番茄富含番茄红素,因此才会呈现鲜红色,除了防乳癌,这种物质也有助于预防前列腺癌。

位于美国新泽西的罗格斯大学(Rutgers University)的研究者进行了一项测试,安排70名55岁以上的乳癌高危妇女(过度肥胖或者直系亲属中有人患乳癌)提高番茄食用量10个星期,实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。

结果发现,一杯番茄汁带来的番茄红素,可以令女性体内的脂联素分泌提高9%。脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素,瘦子体内的这种激素含量通常较高,而过度肥胖则会提高乳癌患病的风险。研究者亚达纳·兰诺斯(Adana Llanos)表示:“我们的实验发现,吃大量的番茄或者番茄类产品,即使只是很短的时间,好处也很明显。这个结论也印证了防止过度肥胖的重要性。而日常饮食中如果富含西红柿,对女性体内保持健康体重所需的激素有重要影响。”

过往的研究已经证实,番茄红素不但能够预防,还可以对抗乳癌,阻止癌细胞生长和扩散。除了西红柿,番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。

不喜欢番茄汁的人,还可以选择番茄汤、在面条里加番茄沙司,或者吃点番茄酱。该项研究的报告已经发表于《临床内分泌和代谢学期刊》(Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism)。

不过,英国专家认为这个实验还存在一大缺陷,女性暂时不必急于大量食用番茄。英国癌症研究中心(Cancer Research UK)的因卡·埃博(Yinka Ebo)说:“我们的饮食是由不同食物和营养素组成,其中许多都会影响癌症患病风险,通常是彼此关联的。食用任何一种单独的食物,恐怕都很难对预防癌症产生太大作用。没必要因此开始疯狂吃西红柿,女性可以通过保持正常体重、少喝酒和多运动等方式降低乳癌风险。”

99营养师温馨提醒番茄越红所含的番茄红素的含量越多,注意不要食用未成熟的番茄,未成熟的番茄含有害物质龙葵碱,容易发生中毒。

(编辑:瑞婷)

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